輕舞飛揚部落格

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漢來美食集團旗下「漢來蔬食」巨蛋店已於10月6日 正式開幕

「漢來蔬食」餐廳

以「天然無毒、生產履歷、產地直送、新鮮時令」的訴求研發菜單

呈現更多元、安心的飲食樂趣

婆婆全齋飲食且生日將近

挑選個周六中午時分

帶著婆婆來這間素食餐廳用餐

#2

「漢來蔬食」巨蛋店以創意點心為餐食主要內容

現場規劃開放式廚房

不怕消費者檢視

讓民眾吃得安心

主廚堅持現點現做供應最新鮮的食材

兼顧「色、香、味、形、器」的整體表現

九大類餐食包含沙拉/涼菜、麵飯類、湯類、有機時菜、腸粉類、蒸籠點心類、煎炸點心類、以及甜品類

食材、做工及服務都比照五星級水準

但價位十分平民化

主食類的成都擔擔麵或是做工繁複的蜜汁叉燒酥都是小點只要68元

紅油抄手、腐皮捲這類大點也只要98元

#3

先上來這一道菜

冰鎮杏鮑菇

#4

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醃製的口味清爽

感覺細緻不粗糙

擺設也很用心

吃起來

心情很快樂

#6

第二道菜色

四季拼盤

有花生豆腐與白木耳拌海帶芽

香菇素肉與韓式泡菜

豆腐香嫩滑口

泡菜的麻辣對我而言

很不錯

讓不甚喜愛辣味的人也能接受

#7

第三道菜

香茜菌菇腸粉

嘗起來有菌菇的香氣

以腸粉包裹

淋上特製醬汁

口感一點都不輸給葷食腸粉

#8

再來是

上海小籠湯包與松露鮮蔬鍋貼

小籠包有彈Q的外皮

內餡很合我們的口味

特別要介紹

「松露鮮蔬鍋貼」

是將兩種義大利松露醬包入鍋貼中

吃起來有淡淡松露香氣

卻又保留蔬菜該有的鮮甜滋味

比例拿捏得恰到好處

是主廚用心的表現

#9

這道菜是

珍菇腐皮捲

將食材包裹在腐皮中蒸熟

這些碗盤裡的醬汁

總是能讓菜餚發揮最極致的滿足感

真的很讓客人喜愛

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這道菜是

招牌棠菜餃

這棠菜餃裡面的內餡

鮮美好吃

看那半透明的外皮

讓這餃子充滿著隱約挑逗味蕾的誘惑

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這道菜

陳醋香椿脆三絲

乍看之下會以為它是甜食

也跟脆笛酥餅乾頗為相似

其實

它是鹹食

它將三種脆感絲材包裹下鍋油炸

沾上配製的陳醋一起食用

爽口不油膩

香脆酥感好對味

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#16

最後介紹這道

開心五穀叉燒包

顧名思義

這是以五穀類揉製的外皮

扎實有口感

一點都不馬虎

內餡的好滋味

教人好想念呢

一定要點來嘗嘗看它的特別

還有

十方燉盅與杏露灌湯包

這兩種湯品

一種是中藥材燉補養生好品味

另一種是杏仁湯內有大湯包

都是非常好吃的料理

沒介紹到的餐點琳瑯滿目

等你來分享囉

漢來美食餐飲集團 - 「漢來蔬食」餐廳資訊：

巨蛋店: 漢神巨蛋百貨5樓

營業時間11:30~21:30，訂位專線07-555-2882

佛館店: 佛陀紀念館

營業時間11:00~19:00，訂位專線07-656-6085